GUADALAJARA - TEQUILA

GUADALAJARA

En marcha ya hacia el Pacífico  y antes de llegar a Guadalajara pasamos por el Lago Chapala, el más grande México.

Lago Chapala

Lo verde que aparece debajo del puente son camalotes!!!

 

La ciudad de Guadalajara, es grandísima pero ordenada tiene más de 4.000.000 de habitantes, es la segunda ciudad de México, pero sin embargo su tráfico es fluido y ordenado gracias a varias autopistas y circunvalaciones.
Si bien llegamos un sábado y después del mediodía. no esperábamos entrar tan rapidamente. Logramos ubicar un trailer park llamado San José del Tajo y  una linda ubicación en él lo que nos permitió descansar cómodos el fin de semana.
Guadalajara es el centro de una rica zona agrícola y es además destacada en el país y en el mundo por su tequila y la música mariachi, que tuvo su origen en esta ciudad. Por supuesto como todas las ciudades virreinales de México tiene muchísimas iglesias y entre ellas se destaca su Catedral, que es casi tan vieja como la ciudad y muy bonita.
No pudimos recorrer mucho ya que estabamos muy alejados del centro, pero lo que pudimos conocer nos pareció muy bello.

TEQUILA

Apenas a 50 km de Guadalajara se encuentra esta pequeña pero rendidora ciudad colonial.  En ella se fabrica la mayor parte del tequila de México y también el mejor. La familia Cuervo comenzó a fines del siglo XVIII a cultivar el ágave que es la planta de donde se obtiene el tequila.
Tequila se encuentra rodeada de plantaciones de esta fruta que es algo así como una piña gigante, sus cosechadores son todo unos artesanos ya que requiere mucha destreza  no terminar herido con sus enormes púas.

El resultado es óptimo y las cualidades del tequila local han hecho famosa no solo a la ciudad sino a México en todo el mundo.
Cuando llegamos, al mediodía, el calor era insoportable, así que rapidamente entramos a la destilería Mundo Cuervo la más famosa del país e hicimos una linda recorrida.